door nellnijssen | feb 4, 2020 | Frankrijk, Quiches en pizza's
In de koelkast lagen drie preitjes te wachten op hun eindbestemming. Ze waren er gedurende de wachttijd niet fleuriger op geworden, maar nog wel heel goed bruikbaar. Ook de scharrelspekjes – ziet hier de bekende uitzondering op het vleesverbruik in huize...
door nellnijssen | dec 9, 2019 | Aardappelgerechten, Eenpansmaaltijden, Holland
Mensen die zichzelf durven zijn, zonder pretenties of dikdoenerij, vind ik bijzonder aangenaam gezelschap. Als diezelfde mensen dan ook nog op een innemende wijze babbelen of schrijven over alles wat met eten te maken heeft, dan kan er wat mij betreft, niets meer...
door nellnijssen | nov 22, 2019 | Eenpansmaaltijden, Groentegerechten, Holland
Ook al lijkt het buiten in de verste verte niet op winter, toch kreeg ik vandaag plotseling enorme trek in oer-Hollandse wintergerechten. Zuurkoolstamppot, boerenkool met rookworst, stevige erwtensoep of smeuïge hutspot. Waarschijnlijk heeft het ook iets met...
door nellnijssen | mrt 10, 2018 | Eenpansmaaltijden
De alledaagsheid van het leven wordt vaak opgeleukt door de (veelal Zeeuwse) krenten in de pap. Met enige gretigheid kan ik me er uren mee bezig houden. Met die krenten op te peuzelen dus. Het zoeken ernaar gaat heel wat keren moeizamer en kan me mateloos ongeduldig...
door nellnijssen | mei 7, 2016 | Geen categorie
Pannenkoeken. Eigenlijk eet je ze niet zo vaak meer als volwassene en al helemaal geen boekweitpannenkoeken. En toch kan een mens soms een onbedwingbare trek krijgen in deze kinderlijke traktatie. Als je een smakelijk plaatje ervan ziet bijvoorbeeld. Of een...
