door nellnijssen | aug 26, 2021 | Leesvoer
Wisten jullie dat maar liefst 70% procent van alle landbouwgrond op aarde wordt gebruikt voor de productie van vlees en zuivel? Dus niet om mensen te voeden, maar dieren? Een koe heeft wel zes kilo plantaardig eiwit nodig om er een kilo eiwit aan vlees van te maken!...
door nellnijssen | mrt 9, 2019 | Overpeinzingen
Elk zichzelf respecterend modern mens doet anno 2019 klakkeloos wat de media hen dicteert. Zo ontstaat vanzelf de hype. Mensen staan niet graag alleen met hun gedachtegang en sluiten daarom dolgraag bij de kudde aan. Dat is veilig en vertrouwd. Mocht je het mis hebben...
door nellnijssen | dec 15, 2013 | Overpeinzingen
Naar aanleiding van het televisieprogramma De Wereld Draait Door college, waarin topkok Robert Kranenborg een culinaire ode bracht aan de Koe, haal ik onderstaand stukje van 29 juli 2011 opnieuw naar boven. Niet alleen omdat ik me helemaal kan vinden in...
door nellnijssen | nov 4, 2012 | Amerika, Nigella Lawson, Vleesgerechten
“Zo, mevrouw Eetplezier, heeft u niet iets uit te leggen aan al uw vriendelijke en integere lezers? Hoe hypocriet en paradoxaal deze blogpost wel niet mag klinken bijvoorbeeld? U en uw huisgemaakte spare-ribs? Was u het toch die veelvuldig melding maakt van het feit...
door nellnijssen | jul 23, 2011 | Leesvoer
Meteen bij de eerste blik op de goudkleurige letters van de maagdelijk witte kaft van Plenty wist ik dat ik verkocht was. Toen ik daarna ook nog eens de naam Yotam Ottolenghi zag staan, tastte ik al voorzichtig naar mijn portemonnee. Wat een magnifiek boek is dit!...
